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铁棍山药和(hé)小白嘴山药哪个好吃些，铁棍山(shān)药和小白嘴山药哪个好吃些呢(ne)

　　小(xiǎo)白(bái)嘴山药(yào)和(hé)铁棍山药(yào)都是药食两用的山(shān)药，但小白嘴山(shān)药口感软糯甘甜(tián)，相比较来说要(yào)比铁棍(gùn)山药更好吃，并且小白(bái)嘴山药营(繁华落幕是什么意思解释，繁华落幕是什么意思？yíng)养丰(fēng)富，富(fù)含黏液汁(zhī)、胆碱、蛋白(bái)质、多酚氧(yǎng)化酶、维生素C、甘露(lù)多(duō)糖、植(zhí)酸、16种氨基酸、尿囊素等营养成分，营(yíng)养价值更(gèng)高于铁(tiě)棍山药，经常食用有补脾健胃、美容养颜等作用，加上整(zhěng)体比较光滑、带有(yǒu)紫色斑点，肉质白如玉好(hǎo)看、皮肉好剥离等(děng)特(tè)点，被称之为最好(hǎo)吃的(de)山药。

小白嘴山药与铁棍(gùn)山(shān)药(yào)的哪(nǎ)一个更好，有什么不同(tóng)

　　小白嘴山药被誉为最好吃的山(shān)药(yào)。

　　区别(bié)：

　　1、产(chǎn)地不同

　　小白嘴山(shān)药(yào)：小白嘴山药(yào)广泛种植于深州、安平、安国、深泽、蠡县等地，该区域古称博陵(líng)。

　　铁棍山药：今(jīn)河(hé)南(nán)焦作温县、沁阳（古怀庆(qìng)府(fǔ)）等地，其中以(yǐ)温(wēn)县所在（地理坐标为(wèi)东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间(jiān)）为铁棍山(shān)药(yào)地(dì)理标识原产地。

　　2、营(yíng)养成分含(hán)量不同

　　小白嘴山药：每百克中含有(yǒu)碳水化合物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜(tóng)﹑锰的含量也很高，除此之外还富含(hán)黏液汁、胆(dǎn)碱、蛋(dàn)白质、多(duō)酚氧化酶、维生素(sù)C、甘(gān)露多糖(táng)、植酸、16种氨基酸、尿囊素和(hé)3、4—二(èr)羟基苯乙胺等。

　　铁棍(gùn)山药(yào)：块茎中平均(jūn)含粗蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉(fěn)43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁(měi)0.14%，灰分5.51%，铁(tiě)53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类(lèi)所需的20种氨基酸中，山(shān)药中含有(yǒu)16种。

　　3、特点(diǎn)不同

　　小白(bái)嘴山药：小，相(xiāng)同的生产期限(xiàn)，产量虽小(xiǎo)但营养价值更高(gāo)；繁华落幕是什么意思解释，繁华落幕是什么意思？

　　白(bái)，表皮较白(bái)肉质如玉，皮里易剥离(lí)；

　　嘴(zuǐ)，山药末端如婴(yīng)儿嘴巴，同时(shí)嘴(zuǐ)儿化读(dú)音表明了是最好(hǎo)吃(chī)的(de)山(shān)药品种。

　　铁棍山(shān)药：垆土(tǔ)铁(tiě)棍山药因为地质坚瓷，黏性大，土质硬。

　　所以它弯弯扭(niǔ)扭，虽(suī)然不是好看，但口感(gǎn)较好(hǎo)；

　　沙土铁棍山(shān)药因种植在沙地里(lǐ)，土(tǔ)质松软，口感(gǎn)面甜，营养(yǎng)价(jià)值同(tóng)样(yàng)较(jiào)高(gāo)。

　　参考资(zī)料来源：百度百科(kē)-小白嘴白山药

　　参考资料(liào)来源：百度(dù)百科-铁棍山药(yào)

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